Как выбрать гранат

Выбор спелого граната

Гранаты – крупные фрукты округлой формы. Снаружи гранаты покрыты жесткой коркой, а внутри заполнены множеством крошечных семян, каждое из которых покрыто оболочкой, наполненной ярко-красным соком. Когда гранат созревает, он наполняется соком и становится сочным. К тому времени, как кожура граната высыхает и трескается, плод перезревает. Как и любые фрукты, спелые и сочные гранаты являются более желательными. Есть несколько советов, которые необходимо учитывать при покупке граната, чтобы определить степень его спелости и выбрать спелый гранат.

Способы проверки зрелости граната

Оцените цвет и состояние кожи. Спелые гранаты имеют цвет от ярко-красного до темно-красного и характеризуются кожурой без трещин и дефектов. Незрелые гранаты отличаются светлой кожей, а перезрелые гранаты часто содержат трещины и темные пятна на кожуре. Убедитесь, что кожура плотно покрывает гранат, она должна быть жесткой и гладкой и не должна быть сухой.

Проверьте размер и вес плода. Сравните размер граната с другими, которые есть в наличии. Крупные плоды дают более сочные семена, чем маленькие, поэтому нужно выбирать самый большой фрукт. Возьмите гранат в руку и оцените его вес, поднимая и опуская руку с ним. Повторите это действие с другими гранатами для сравнения. Спелые гранаты будут тяжелее, чем незрелые фрукты того же размера, потому что они содержат больше сока в зернах. Всегда выбирайте тяжелые для своего размера гранаты.

Послушайте какой звук издает гранат при постукивании. Постучите по кожуре указательным пальцем. Спелые гранаты производят «металлический» звук (подобно металлическому контейнеру) при постукивании из-за большого количества сока внутри плода. Незрелые гранаты производят глухой звук, в то время как перезрелые гранаты производят приглушенные звуки и на них могут оставаться ушибы при постукивании.

Проверьте упругость граната. Возьмите гранат в руку и легко сожмите его. Он должен быть твердым и в то же время немного упругим. Если он полностью твердый или очень мягкий или на нём имеются мягкие пятна, откажитесь от такого граната в пользу другого экземпляра.

Другие материалы данной категории

  • Как выбрать и правильно ухаживать за живой елкой
  • Как выбрать энергосберегающую лампочку
  • Как правильно варить яйца
  • Как сделать питьевую воду из морской на необитаемом острове
  • Способы защиты человека от клещей

Пять подсказок, как выбрать гранат

Спелый фрукт распознать достаточно легко по следующим признакам:

  1. Красивая кожура. Она должна быть ровного розового, ярко-алого или темно-красного цвета, блестящей, с неправильным разломом, не иметь больших трещин и любых других чрезмерных дефектов. Если кожица граната чересчур светлая, это говорит о незрелости плода. И наоборот – слишком темная, покрытая пятнами и трещинками кожура указывает на перезрелость фрукта. Хороший спелый гранат приятен на ощупь: он в меру гладкий, жесткий и плотно укрыт кожицей. Важно, чтобы на вид фрукт не казался пересушенным.
  2. Внушительный вес. Естественно, что гранат, по размеру сопоставимый с яблоком, не может быть слишком тяжелым, но все познается в сравнении. Необходимо поочередно взвесить в руке несколько фруктов: самый увесистый, скорее всего, будет объявлен «победителем». Дело в том, что чем спелее плод, тем больше сока в его зернах и тем он тяжелее. Выбирать самый большой гранат следует и по другой причине: зерна крупных фруктов сочнее, а значит, и вкуснее, чем мелких. Размер имеет значение.
  3. Правильное «звучание». Перед походом на рынок нужно несколько раз постучать по металлическому контейнеру: примерно такой же звук издает и выспевший гранат, если «побарабанить» по нему средним и указательным пальцами («секрет» в большом количестве сока внутри фрукта). Не до конца созревший или перезревший плод издает приглушенный звук, в последнем случае возможно даже образование вмятин.
  4. Упругость. В меру спелый гранат можно легко сжать рукой, при этом фрукт лишь слегка «спружинит». Избегать следует как слишком мягких, так и чрезмерно твердых фруктов. Иногда попадаются варианты, которые оказываются мягкими только в отдельных местах: от таких плодов также следует отказаться. Излишняя податливость граната означает, что фрукт долго лежал, был поврежден в дороге, подмерз или подгнил.
  5. Отсутствие зеленых листков. На месте, где ранее был цветок, у спелого граната не может быть никаких «хвостиков»: присутствие зелени – повод отказаться от такого фрукта.

Как выбрать спелый гранатВыбирать гранат необходимо очень тщательно: ведь вкусным оказывается только тот фрукт, который созрел еще на дереве и был сорван в нужный момент (плоды, снятые чересчур рано, не дозревают в принципе). К примеру, гранат с гладкой, «свежей» и неподсушенной корочкой еще слишком «молод», хотя его зернышки уже могут быть «правильно» красными. В таком случае фрукт, скорее всего, окажется невкусным, хотя и красивым.

Если гранат засох, уже лежа на складе, то его кожица не будет «обтягивать» зерна, а окажется просто сухой и вялой за счет высыхания не только ее самой, но и находящейся внутри мякоти.

В общем, необходимо быть внимательным и придирчиво разглядывать каждый фрукт, который продавец собирается включить в чек. Существует практически 100%-но надежная рекомендация, как выбрать спелый гранат, но, к сожалению, выполнить ее в полной мере получится только дома. Нужно разрезать плод на половины: зрелый фрукт в разрезе демонстрирует ровные, красивые, сочные зернышки, разделенные тонкой белой пленкой.

Как выбрать гранат: правила покупки

Недостаточно знать, как выглядит спелый гранат. Необходимо также усвоить некоторые правила поведения на рынке или в магазине, следование которым поможет совершить удачную покупку. Что же нужно учесть, выбирая фрукт?

  • гранат – «дитя» южных стран: он широко распространен в Италии, Греции, Сан-Марино, Испании, Андорре и других жарких краях. Следует понимать, что длительные «путешествия» фрукт переносит плохо, поэтому будет гораздо больше шансов купить вкусный гранат, если остановить свое внимание на сравнительно близко расположенных странах – Таджикистане, Узбекистане, Грузии, Турции;
  • нужно осознавать, что даже спелый гранат может оказаться не слишком вкусным. Все дело в происхождении: нахичеванские и среднеазиатские плоды сладкие, а грузинские, карабахские и западно-азербайджанские – кисловатые и больше подходят для приготовления сока;
  • основной показатель качества граната – его вкус. Поэтому если продавец позволяет попробовать фрукт перед покупкой, не стоит отвергать эту возможность: таким образом повышается вероятность не только «подобрать» плод по степени зрелости, но и узнать, нравится ли конкретный сорт лично вам.

Покупка граната зачастую сродни лотереи: даже после тщательного осмотра и ощупывания всех доступных для этого плодов все равно остается риск приобрести нечто отвратительное на вкус. Но не стоит слишком переживать – ведь это всего лишь фрукт.

Спасибо за внимание! Возможно Вас заинтересует:

  • Как выбрать ананас
  • Как выбрать помело
  • Как выбрать соковыжималку для яблок

Как правильно выбирать гранаты

Зная как выбрать гранат, вы сможете поддерживать витаминный баланс организма круглый год. Есть несколько правил, ориентируясь на которые, вы правильно выберете фрукт, и спелый гранат всегда будет в холодильнике:

  1. По внешнему виду кожура граната должна быть однородного цвета, без повреждений, трещин и вмятин. Пятна на поверхности, а также трещины свидетельствуют о начинающейся порче, а также о том, что целостность упаковки при транспортировке было грубо нарушена.
  2. Зерна под оболочкой должны немного прощупываться. То есть, обращайте внимание на фрукты с тонкой кожурой. Мясистая поверхность признак неспелого фрукта.
  3. По весу выбирайте тяжелые с массой не менее 500 граммов. Чем больше размер граната, тем вкуснее. Соответственно, фрукты должны быть крупные и мясистые.
  4. Цвет кожуры- красного либо розового цвета. Оттенок коричневого или оранжевого цвета это первый признак того, что ягода испорчена и начинается гниение.
  5. Внимание, выбирая спелый фрукт, легонько постучите по плоду, если он дозрел, то услышите звонкий звук.
  6. Выбрать сладкий гранат можно с помощью его «короны», она должна быть немного подсушена.
  7. И последнее, правило, совершайте покупку в ноябре. В это время фрукты будут свежими. Старайтесь приобрести фрукты, как только они появились в магазине, не берите плоды, лежавшие долгое время на полках.

Семь несложных правил обезопасят от покупки незрелых фруктов. Это важно, если приобретаете продукты не только себе, но и своим деткам.

Основные правила хранения граната

Итак, продукт закуплен по всем правилам. Что делать дальше? Для хранения фрукта необходимо наличие холодильника или подвала.

При какой температуре хранить гранат? Идеальным считается диапазон от 1 до 10 градусов. При этом учитывайте влажность воздуха, она должна быть в пределах 65-80 %. Это показатель, так как если в вашем подвале будет превышена влажность, то плоды начнут гнить и «долго не проживут», при низкой влажности гранаты начнут сохнуть. При соблюдении условий, хранение граната возможно до 5 месяцев. Закупая гранаты на зиму, вы обеспечите свою семью сочными и полезными ягодами. Ниже рассмотрим способы хранения гранатов: холодильник, морозильная камера, оболочка из глины.

В независимости от вида хранения, перебирайте фрукты в течение всего времени хранения. Возможно, что вы не доглядели трещины или вкрапления на гранате и если не убрать такой фрукт из емкости, он заразит другие.

В холодильнике

Хранить гранаты в холодильнике, это выход для городских жителей, не имеющих подвалов.  Давайте разберемся, сколько можно хранить гранаты в холодильнике, и при каких условиях:

  • нельзя складывать гранаты в полиэтиленовые пакеты, это приводит к порче кожуры;
  • для более долгого времени хранения заверните каждый плод в бумагу, это защитит от излишней влаги холодильника;
  • лучше всего для хранения подойдет нижний отсек холодильника, так как там обычно наиболее оптимальная температура.

Соблюдая условия, вы сможете таких образом сохранить плоды сроком до 2 месяцев.

В морозильной камере

Заморозить гранаты в морозилке можно как в целом виде, так и только одни зерна. Не переживайте о качестве продукта, зерна после размораживания сохранят свой внешний вид, консистенцию и вкус.

Для хранения в морозильной камере подойдут плоды, у которых начинаются проблемы с кожурой. Очистите от оболочки и сложите в пакеты. В морозилке сроки хранения гранатов– до 1 года.

В оболочке из глины

Если же у вас проблемы с холодильником, нет морозилки, или просто настигли некоторые трудности с хранением граната, то не переживайте, есть вариант сохранить плод в домашних условиях – в оболочке из глины.

читайте также:  Удобрение из банановой кожуры для растений, рецепты.

Для такого способа прекрасно подойдет белая глина, предварительно прокаленная в духовом шкафу. Разведите глину водой до консистенции сметаны и аккуратно обмокните в ней каждый фрукт. После высыхания первого слоя, процедуру повторить.

Внимание, гранат должен быть весь покрыт глиной, включая корону! После полного высыхания второго слоя, сложите плоды в ящик и уберите на балкон или кладовку.

Храниться в таком виде продукты будут до полугода, но с условием, что все плоды целые, без повреждений кожуры.

Можно ли дозреть гранат в домашних условиях

Как бы вам ни хотелось, но созреть, или дозреть дома гранат не сможет ни при каких условиях. Созревает ягода исключительно на деревьях. Если садовники поспешили со сбором урожая в коммерческих целях и сорвали недозревшие плоды, то они такие и поступят на полки магазина.

Поэтому еще раз прочитайте правила правильного выбора граната. Употребляйте только дозревшие плоды, особенно в зимние и весенние месяцы, это защитит вас от простудных заболеваний и нормализует работу пищеварительной системы.

Можно ли есть неспелый гранат

Как и любой другой неспелый вид, недозревший гранат не рекомендуется употреблять. Особенно внимательными надо быть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Гранаты находятся в нише сильных аллергенов, поэтому не злоупотребляйте с чрезмерным употреблением в пищу.

Как правильно выбрать гранат?

Осмотрите корочку плода

Обратите внимание на вес Гранат нужно… слушать Советы Агапкина любителям гранатов Как правильно выбрать гранат? к оглавлению Осмотрите корочку плода На Востоке, родине граната, говорят, что фрукт должен быть сочным внутри, а снаружи сухим. Поэтому выбирая гранат, обратите внимание на его шкурку. Она должна быть слегка подсушенной и «обтягивать» зерна.

Это очень важно, ведь кожура может просто усохнуть от долгого хранения, а вместе с ней усыхают и зерна. Гладкая и не подсушенная корочка говорит о том, что гранат сорвали с дерева еще до того, как он успел созреть. Красные зернышки, которые можно увидеть через надрезанную кожуру, вовсе не говорят о сладости фрукта. Оцените состояние и цвет шкурки. Кожура граната должна быть без дефектов и трещин. Цвет может быть от ярко-красного до темно-красного. На кожице перезрелого фрукта обычно наблюдаются темные пятна и небольшие трещины, а незрелый гранат будет со светлой кожурой. Толщина плодовой корочки должна быть примерно 2 мм. Даже если гранат ярко-красного цвета, посмотрите его «хвостик» место, где изначально был цветок: у спелого плода там не должно быть ничего зеленого.

Обратите внимание на вес

Если вы выбираете гранат в супермаркете, то подойдите к весам. Нужно будет сравнить размер плода с другими, которые имеются в наличии. Лучше всего, если можно будет выбирать из двух и более партий. Чем крупнее плод, тем более сочные он дает семена. Поэтому выбирайте самый большой гранат. Гранаты приблизительно одного размера нужно взвесить, зрелые фрукты будут более тяжелыми, потому что в их зернах содержится больше сока.

Гранат нужно… слушать

Постучите указательным пальцем по плоду и послушайте издаваемый звук. Звук спелого граната «металлический», подобный постукиванию по металлическому контейнеру. Связано это с большим количеством сока внутри. А вот незрелые плоды будут производить глухой звук. При постукивании по перезрелому гранату на его кожице могут оставаться вмятины, а издаваемый звук будет немного приглушенным. Проверьте плод на упругость. Возьмите фрукт в любую руку и сдавите его. Гранат должен быть твердым, а его кожура – упругой. Следы от пальцев на плоде говорят о том, что плод перезрел или был помят вовремя транспортировки, и от такой покупки лучше отказаться. Слишком твердый гранат может отказаться зеленым внутри. У спелого плода в разрезе ровные, красивые зернышки, которые разделяются тонкими перепонками. Чем больше мякоти в плоде, тем он будет сочнее. У зрелого граната отсутствует какой-либо запах. Если при выборе плода есть возможность попробовать зернышки, то обязательно ей воспользуйтесь. Только так вы точно определите степень зрелости граната.

Как выбрать спелый и сладкий гранат

Доброго времени суток, дорогие читатели! Любители вы гранат? А знаете ли вы, как выбрать спелый и сладкий гранат в магазине? Ведь только такой плод будет и вкусен, и полезен. Есть несколько правил, которые можно легко запомнить и использовать их на практике. Об уникальных и суперполезных свойствах этого фрукта написано и рассказано очень много.

Ярко-красные сочные зернышки содержат столько витаминов и минералов, что любой готовый БАД покорно уступает место. Недаром гранат называют королем фруктов, а сок из него – эликсиром молодости. Такое прозвище ему дали не только за хвостик в виде короны на верхушке плода. Скорее всего, истинная причина кроется именно в богатом биохимическом составе и положительном влиянии на здоровье.

Гранат улучшает показатели крови, помогает снизить холестерин, если он поступает в организм в виде атерогенных липопротеинов. Этот красивый фрукт справляется с проблемой авитаминоза и обладает некоторым закрепляющим действием для кишечника.

Многие могут сказать, что можно срезать кусочек шкурки и посмотреть на цвет зернышек. Но, к сожалению, заглянуть внутрь плода не всегда возможно.

Можно, конечно, довериться честности продавца, который кладет на прилавок с фруктами один разломанный пополам экземпляр. В таких образцах внутреннее содержимое всегда насыщенного гранатового цвета.

Но гарантии, что все остальные дары природы такие же, нет никакой. Поэтому лучше вооружиться знаниями, как правильно выбрать гранат и отработать их на практике.

Как выбрать спелый и сладкий гранат по хвостику

Если у граната «корона» свежая, сочная и симметричная, то, значит, плод еще не созрел. Он будет не сладким, а кислым и не особо вкусным.

А вот если хвостик подсох, его кончики согнулись, а в серединке видны засохшие части соцветия, то такой плод будет подходящим для еды. То есть, чем менее красива «корона», тем больше шансов, что гранат будет спелым и сладким.

Поэтому, чтобы правильно выбрать гранат, не забывайте про этот простой признак.

Как выбрать гранат в магазине по цвету

Этот признак связан с цветом кожуры. Хороший качественный фрукт граната должен иметь красный оттенок. Допускаются вариации от светло-красного до насыщенного бардового.

Но если плод имеет слишком бледный, желтоватый цвет или местами зеленоватый, то его лучше не брать. Не стоит выбирать также экземпляры с потемневшей кожурой. Такие гранаты уже перезрели или даже испортились.

Будет правильно смотреть на цвет, но тут есть исключение. Если темные пятнышки небольшие и их совсем немного, фрукт вполне пригоден.

Как правильно выбрать гранат по кожуре

Этот признак важен также как и при выборе авокадо. Кожура спелых и сладких гранатов как бы обтягивает внутреннее содержимое. То есть плод выглядит не идеально круглым, а с плоскими гранями.

Круглые и ровные как мячики гранаты только кажутся привлекательными, на самом деле они не лучший вариант, чтобы их выбрать в магазине или на базаре. Важно также смотреть, не усохла ли кожура.

Потому что если это произошло, то зернышки внутри плода тоже потеряли свою сочность.

Как купить хороший гарант по запаху

Хорошие сладкие гранаты не имеют никакого специфического запаха. Если у плода появился даже небольшой винный аромат, то это говорит о том, что фрукт перележал лишнего и в нем начались процессы брожения. Поэтому помните, гранат – не дыня, ориентироваться на выраженный запах не стоит. Плоды с кисловатым амбре могут спровоцировать диарею, а в крайних случаях и инфекционное заболевание.

Как определить спелый гранат по размеру

Этот параметр также можно взять на вооружение. Как выбрать спелый и сладкий гранат, ориентируясь на его диаметр? Конечно, разные сорта имеют разные размер. Этот показатель может варьировать от 8 см до 18 см.

Именно этот интервал и будет самым удачным при выборе. Если плод меньше 8 см, то оставьте его на полке, иначе глубокое разочарование вам обеспечено.

В очень маленьких гранатах сока совсем мало, их зернышки просто не успели его накопить.

Более крупные гранаты, конечно, встречаются в природе. Так, в Китае было выращено гранатовое дерево, на котором созрел плод почти 49 см в диаметре. Но такие гиганты (или даже чуть поменьше) на прилавках наших магазинов вряд ли могут встретиться 🙁

Как оценить гранат по весу

Если взять два одинаковых по размеру граната – один в левую руку, другой – в правую, то тот, что тяжелее и будет лучшим. Ради эксперимента можно даже взвесить одинаковые плоды, а затем дома проверить. Более тяжелый плод содержит больше сока, поэтому и ценится выше.

Источник: //r-kopilka.ru/kak-vybrat-spelyj-i-sladkij-granat-v-magazine.html

Как правильно выбрать гранат: спелый и сладкий

Здравствуйте, дорогие читатели! Меня тут в последнее время спрашивают как поднять гемоглобин зимой, особенно при переходе на сыроедение, чтобы своим бледным видом не пугать окружающих. Ведь родственники еще больше наезжают из-за этого.

Так вот, сегодня мы с вами рассмотрим один из способов — гранат. Всем начинающим сыроедам от бледного вида он помогает только так — проверенно мной и Полей лично. Я расскажу как выбрать гранат спелый, сладкий и без химии. Также покажу как его разделать аккуратно, чтобы не забрызгать всю кухню

Уверен, многих моментов вы не знаете. Читайте и применяйте!

Польза граната для организма

Думаю, вы уже догадываетесь, что этот чудесный плод невероятно полезный для здоровья. На Востоке он считается королем фруктов. Как думаете, за что: за корону на его хвостике или за другие заслуги?

Возможно я сейчас удивлю вас, но гранат — это не фрукт. Биологически это ягода! Причем невероятно полезная. В первую очередь своим богатым составом:

  • металлы: железо, магний, калий, натрий, фосфор;
  • витамины: А, С, Е, В1, В2 и др.
  • фитонциды, биофлавоноиды, клетчатка, глюкоза и др.

Сразу скажу о витамине В12, который содержится в гранате. По мнению большей половины интернета. Друзья, это миф. В гранате не содержится активной формы В12, которая нужна нашему организму.

Кстати, о витамине В12 из растительной пищи мы еще поговорим в отдельной статье, где я расскажу о просто смешных мифах, где его брать и многое другое. Также расскажу как этот вопрос закрываю я. Не пропустите!

В чем польза граната?

Гранат невероятно богат природным железом в легко усвояемой форме. Поэтому гемоглобин в крови он поднимает на ура. А для веганов и сыроедов низкий гемоглобин и анемия — частая проблема. Теперь вы знаете один из способов, что с этим делать.

Также не зря гранат рекомендуют кушать при проблемах с почками, сердцем, печенью, легкими, при гипертонии. Женщинам гранат полезен при климаксе, повышает активность гормонов, а мужчинам — при импотенции.

Вот сколько пользы для организма в этой ягоде! Но это не все. Не нужно думать, что плоды граната — это лишь средство для лечения болезней. Гранат — полезная еда на завтрак в февраль-март. И мы с Полей тому наглядное подтверждение.

Как выбрать спелый и сладкий гранат?

А теперь самое интересное. Как же выбрать хороший гранат? Вот тут многие делают кучу ошибок, а потом жалеют потраченных денег, ведь гранат — плод не из дешевых.

Для меня когда-то выбор граната был как лоторея: повезет/не повезет. Но на самом деле, спелый хороший плод имеет свои особенности:

1. Страна-поставщик

Если вы хотите купить натуральный гранат без химии, то турецкие из супермаркета вам точно не подойдут. Да, стоят они копейки, но они напичканы непонятно чем. Это сразу видно по вкусу. Помните статьи о супермаркетных яблоках?

Турецкие гранаты обычно большие по размеру и выглядят где-то вот так:

Я взял несколько раз турецкие гранаты и очень разочаровался. А потом взял азербайджанские… Беру их до сих пор. Да, они стоят как минимум в 2-3 раза дороже. Но они того стоят.

2. Кожура спелого граната

Всегда нужно смотреть на кожуру граната. По цвету она должна быть не бледно-розовая, а красного цвета. Друзья, такая кожура уже говорит, что гранат скорее всего вызрел нормально и его сорвали спелым.

Также кожура должна плотно прилегать к семенам. Не должно быть такого, что там внутри что-то «болтается».

Кожура может быть слегка подсохшей, местами с сухими пятнышками — это нормально. Плохо, когда на кожуре есть пятна большие по размеру, скорее всего плод начал портится или высох внутри.

Дорогие читатели, также обратите внимание на то, сковыривается ли кожура ногтем. У спелого граната ее сковырнуть будет не так просто, т.е. она уже успела немного подсохнуть. У незрелого кожура обычно гладкая и сковыривается легко.

3. Осмотр граната

Перед покупкой я всегда щупаю плоды. Хорошие гранаты всегда твердоватые на ощупь, но не как дуб. Слишком мягкая ягода обычно или уже гниет внутри, или ее приморозили при перевозке — от такого граната лучше отказаться.

Далее я смотрю на цветок граната (похож на корону). И вот если он зеленый внутри, а лепестки «короны» не сухие, то гранат 100% сорван недозрелым. Цветок должен быть сухим и лепестки тоже.

Особенно обращаю внимание не вес граната. Он должен быть увесистый, если его взять в руку. Если он слишком легкий, он сухой внутри. Я беру тяжелые плоды.

Ну и напоследок нюхаю гранат на всякий случай, если беру у этого продавца впервые. Как думаете, чем должен пахнуть спелый гранат? Ответ: он ничем не должен пахнуть

Источник: //LiveFreeLife.ru/kak-vyibrat-granat.html

No related posts.

Что такое настоящий гранат и какие свойства имеет

В ювелирном мире гранаты используются не так часто, как более «продвинутые» камни, например:

  • алмазы;
  • рубины;
  • изумруды;
  • сапфиры и пр.

А между тем минерал имеет отличные свойства: долговечный, неприхотливый и что важно – благородный и изящный. Относится к группе полудрагоценных и поделочных камней, в природе встречается в основном в виде небольших пород в типичной для него форме гранатового зерна, от чего получил название.

Не все знают, что натуральный гранат не обязательно красный, малиновый или бордовый. Природа не поскупилась на краски, когда планировала создание минерала. Встречаются породы:

  • медово-оранжевые;
  • розово-красные;
  • бордовые;
  • зеленые;
  • темные почти черные;
  • красно-лиловые;
  • оранжево-красные и пр.

На цвет минерала влияют включенные в состав компоненты. Доскональное знание свойств камня позволит не ошибиться при выборе.

Настоящий гранат камень – это кристаллический минерал. В природе он образуется в местах с обилием кимберлитовых пород с высоким уровнем концентрации пиропа. Под это название попадает целая группа минералов. Все они имеют определенные сходства, как в отношении строения кристаллической сетки, так и главных параметров.

Как уже отмечалось, визуально у породы много общего с миниатюрным гранатовым зернышком, хотя отдельные экземпляры выходят за рамки понимания и достигают размеров куриного яйца.

Подлинные минералы бывают однородными и прозрачными, могут иметь небольшие включения. Самоцветы блестят по подобию алмазов, отлично преломляют солнечные лучи, отличаются насыщенностью цвета и высокой твердостью.

Для создания ювелирных изделий чаще используют образцы без каких-либо дефектов. Но и камни с небольшими изъянами имеют свою цену, применяются в ювелирном деле, правда по более низкой цене.

В состав породы входят основные силикаты Ca, Mg, Fe и некоторые другие. Возможны дополнительные вкрапления.

Гранатовые имитации – какие материалы используют

Первые попытки подделывать гранат мошенники стали делать много сотен лет назад, когда камень обрел достаточную популярность и пользовался стабильным спросом. В Чехии, например, где одним из символов страны является чешский гранат, масштабы преступлений, связанных с подделкой, достигли колоссального уровня. Магазины продают камни, среди которых каждый второй искусственный.

В качестве материалов для имитации минерала больше всего подходят искусственные камни. Это может быть окрашенный в нужный цвет фианит – в свое время выращенный в одной из лабораторий СССР. Но мошенникам даже такой вариант кажется затратным, поэтому в основном они пользуются более дешевыми заменителями: стеклом и пластиком. Причем стеклом пытаются заменять самоцветы всех цветов, имитируя блеск и оттенки.

Более того, для масштабного изготовления фальшивых гранатов производство стекла вывели на новый уровень. Теперь это специальное «гранатовое стекло», заменяющее собой подлинные минералы в ювелирных изделиях и сувенирах.

Подделка или подлинник: как определить

Начните с размеров камня. На подлинность граната указывают стандартные параметры. В необработанном виде минерал не больше гранатового зерна, в обработанном – еще меньше. Камни аномальных размеров в мире встречаются не часто. Всем им присваиваются индивидуальные имена. Лучшие экземпляры попадают в музеи, остальные продаются на аукционах и уходят в частные коллекции по баснословной цене.

Учитывайте показатели твердости граната. По ним его можно отличить от искусственного достаточно просто. Проведите минералом по стеклу, на последнем должны остаться следы. Если царапины появятся на камне – перед вами подделка.

Цвет – еще один показатель. Природная порода не может быть идеального однородного цвета. Небольшие включения, различия в интенсивности окраски, несколько оттенков одного цвета – все это показатели натуральности.

Просто отличить настоящий минерал от стекла по способности преломлять свет. Рассмотрите гранат на солнце – игра лучей или ее отсутствие подскажет вам правильное решение.

Природный минерал прохладный. Относительно низкую температуру он сохраняет даже в теплой ладони, чем отличается от пластиковых и стеклянных имитаций.

Важное свойство натурального камня – способность к намагничиванию,  опять же, в отличие от пластика и стекла.

Теперь вы точно знаете, как не купить подделку граната. Расскажите о правилах выбора друзьям, поделитесь статьей в соцсетях!

Команда ЛюбиКамни

Приготовление кальяна из граната

    При выборе граната стоит учитывать только количество человек в компании. Чем больше компания, тем больших размеров фрукт следует выбирать.

Гранат разделяют на две доли. В одной из них делают углубление на пару сантиметров и удаляют зерна. Для проделывания отверстия под уплотнитель можно воспользоваться ножом для удаления сердцевинок.

Следует аккуратно обращаться с будущей чашей, ведь стенки фрукта нельзя повредить.

Далее принцип работы такой же, как и при использовании любого фрукта. Делается сетка из зубочисток, укладывается табак, чаша накрывается фольгой.

Как выбрать гранат

При выборе граната стоит учитывать только количество человек в компании. Чем больше компания, тем больших размеров фрукт следует выбирать.

Естественно, плод не должен быть очень спелым. Иначе он будет слишком мягким.

Какой использовать табак и что наливать в колбу для чашки на гранате

Кисло-сладкий вкус наргиле на гранатовом чилиме с немного терпким послевкусием отлично сочетается с ягодными табаками (вишневый, ежевика и др.), а также с кокосовым табаком.

Лучшим наполнителем будут различные варианты фруктового сока (гранатовый, лимонный или соком вишни). Также можно наполнять колбу вином.

Плюсы и минусы

Безусловно, преимуществ у гранатовой чаши значительно больше, чем недостатков.

Положительные стороны данного чилима:

  • гранат – очень сочный фрукт. Благодаря этому табак не пересыхает;
  • привлекательный внешний вид такой чаши;
  • продолжительность курения кальяна увеличивается.

Из минусов можно отметить:

  • сложность приготовления чилима;
  • несмотря на большое количество плюсов, такая чаша вещь одноразовая;
  • большой расход табака и угля.

Как выбрать спелый гранат

При выборе фрукта обращайте внимание не только на его внешний вид, но и на другие факторы: страну производства, размер, вес и запах. Немаловажное значение имеют состояние кожуры, вкус и вид зерен, но их спелость можно будет определить уже дома. Поговорим об этом поподробнее.

Искусство потребления: как выбрать гранат спелый и сладкий

Как выбрать спелый гранат в магазине, где в лучшем случае разрешают подержать фрукт в руках и осмотреть его внешне, не повреждая оболочку? Есть несколько хитростей.

Страна производства

Выбирайте гранаты, которые произрастают наиболее близко к вашей стране. Чем дольше фрукты находятся в дороге, тем выше вероятность, что зерна начнут подгнивать. Что еще хуже — гранаты, предназначенные для длительной перевозки, срывают зелеными. Дозревая в дороге, фрукт приобретает кислый вкус.

Цвет и состояние кожуры

Вкусный фрукт не обязательно должен иметь презентабельный вид. Но при этом цвет кожуры должны быть ровным, однотонным и слегка отливать глянцем. В зависимости от сорта встречаются гранаты ярко-красного, оранжевого или розоватого оттенка. Существуют и вовсе экзотические варианты зеленого, желтого и даже фиолетового цвета — но это большая редкость.

Коричневые пятна на кожуре — явный признак того, что внутри плод гниет.

Возьмите фрукт в руки. На ощупь кожура может быть слегка огрубевшей и сухой — это нормально. Влажная, мягкая корка со следами повреждений — первый признак нарушения условий транспортировки и хранения фруктов.

Слегка надавите на гранат. Если он пружинит — плод зрелый и сочный. Если на кожуре остается след пальцев — фрукт уже давно хранится и может быть вялым.

Постучите по гранату. Спелые плоды издают тонкое звучание, в то время как незрелые или переспелые плоды отдают глухим звуком.

Вес и размер

Как правильно выбрать гранат спелый и сочный, если нет возможности подержать его в руках? Ориентируйтесь на его вес и размер. Крупный плод означает, что фрукт дольше находился на дереве — он, скорее всего, будет сочным и сладким.

Если гранат много весит, значит, в нем отсутствуют пустоты. Сравните несколько фруктов одного и того же размера и выберите самый тяжелый из них.

Соцветие

Осмотрите «хвостик» граната. Соцветие должно быть полностью открытым и засохшим. Наличие зеленых ростков свидетельствуют о том, что фрукт сорвали недозрелым.

Как выбрать гранат спелый и сладкий: видео

Более подробно о том, как правильно выбрать спелый фрукт и как его очистить, смотрите здесь

Как в магазине выбрать спелый и сладкий гранат

Watch this video on YouTube

22.03.2018

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: